Ostfriesischer Snirtjebraten
Im niedersächsischen papenburg gilt der snirtje braten schweinebraten auch snirtje als nationalgericht und wird gerne in den ansässigen traditionsgasthäusern serviert. über 14 bewertungen und für vorzüglich befunden.
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125 bis 150 g schwer schneiden zwiebeln pellen und in streifen schneiden.
Ostfriesischer snirtjebraten. Wein zwiebelmischung gleichmäßig darüber verteilen. Gemüsezwiebeln schälen und würfeln. Snirtjebraten auch bekannt unter snirtjebraa oder sniertjebran ist ein altes ostfriesisches gericht und damit verknüpft eigentlich auch eine tradition.
Fleischstücke nebeneinander in eine hohe auflaufform legen. Damals wie heute ist snirtje auch ein festessen und wird gerne auch zu weihnachten zubereitet. Jetzt ausprobieren mit chefkoch de.
Schweine spezialität aus dem raum papenburg. Der snirtje braten ist darüber hinaus eine althergebrachte typisch ostfriesische spezialität auch wenn man das zunächst gar nicht vermuten würde da ostfriesland streng. Als früher auf den höfen noch selbst schweine geschlachtet wurde war es das schlachttag essen.
Am vortag fleisch in stücke nicht in scheiben sondern wie zu groß geratenes gulasch ca. In einer ausreichend großen plastiktüte zwiebeln und fleisch einschichten gewürze nach geschmack zufügen mit rotwein aufgießen. Erlaubt ist aber was schmeckt.
Snirtjebraten wir haben 3 tolle snirtjebraten rezepte für dich gefunden. Ostfriesischer snirtjebraten snirrtjen oder sniertjen kommt von dem plattdeutschen wort für brutzeln oder braten. Die bratenstücke mit lorbeerblättern und 1 tl schwarze pfefferkörnern in dem rotwein einlegen am besten abgedeckt über nacht marinieren lassen.
Zugedeckt über nacht ziehen lassen. Am saftigsten wird der snirtebraten mit nackenbraten. Die luft aus dem beutel drücken zuclipsen und in.
Snirtjebraten mit rotkohl und kartoffeln servieren. Mit portionsrechner kochbuch video tipps. Wein 1 tl salz 1 tl pfeffer und lorbeerblätter mischen.
Gibt es im emsland beim fleischer oder 20g salz 4g pfeffer und 6g piment. Ostfriesischer snirtjebraten ein traditionelles gericht das in ostfriesland gerne in der kalten jahreszeit gegessen wird. Kombinieren sie ihren snirtjebraten beispielsweise mit kürbisstückchen grünen bohnen oder knödeln.
Finde was du suchst abwechslungsreich vielfältig. 2 nackenbraten oder schulterbraten. Snirtjebraten klassisch oder kreativ die ostfriesischen beilagen zu snirtjebraten sind vor allem salzkartoffeln rotkohl rote beete und gewürzgurken.
Schmeckt auch sehr gut mit knödel und sauerkraut. Fleisch waschen trocken tupfen und in 8 stücke schneiden.
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